RECEITAS
HAMBURGUER DE PICANHA COM MOLHO ROSÉ
Ingredientes
1 mini-pão hamburguer 20g
Hamburguer de picanha 30g
Queijo prato 15g
Molho Rose 10g
Cebola picada 5g
Alface lisa picada
Modo de fazer e montagem
Cortar o pão ao meio e reservar; Grelhar o hamburguer de picanha e depois de pronto, derreter o queijo sobre ele. Pegar o mini-pão reservado, colocar na parte de baixo alface picada,tomate, hamburguer com queijo derretido, cebola picada, molho rosé e finalizando com a outra parte do pão.
Dicas:
Aquecer bem a grelha ou frigideira para grelhar o hamburguer (deixar 2
min. de um lado e dois 2min. do outro lado). Para derreter o queijo, colocar ele sobre o hamburguer, tampar com uma tampa e colocar um pouco de agua para derreter mais rápido. Para o lanche ficar mais crocante, esquentar um pouco o pão em forno.
BOLINHO DE CARNE
PARA CRIANÇAS
Ingredientes
1 kg de patinho moído(s)
1 pacote(s) de mistura para sopa creme de cebola
quanto baste de sal
Modo de fazer
Pegue uma vasilha, misture todos os ingredientes e amasse bem. Brincando de modelar: faça bolinhas e deixe de lado um pouquinho. Coloque numa assadeira todos os bolinhos, leve para assar, até que fiquem douradinhos. Peça a ajuda de um adulto para levar a assadeira no forno.
Dica
Depois de pronto sirva com catchup e mostarda a gosto.
BRIGADEIRO DE COLHER
Ingredientes
2 latas (340 g cada) de leite condensado
1/2 xícara (chá) de chocolate em pó
50 g de manteiga
Modo de fazer
Numa panela larga, alta e de fundo grosso, coloque o leite condensado, o chocolate, a manteiga e aqueça. Mexendo sempre, para não grudar nem queimar no fundo, e tomando cuidado, pois espirra bastante e é muito quente, cozinhe por uns 15 minutos, até o brigadeiro encorpar, escurecer, ganhar um brilho diferente, quase descolando do fundo da panela.
Dica
Se quiser ter menos trabalho pegue um refratário bem alto, pois a massa sobe bastante e costuma derramar, misture 1 lata de leite condensado e 2 colheres (sopa) de chocolate em pó e cozinhe no micro-ondas, em potência alta, por 5 minutos, mexendo nos seguintes intervalos: aos 2, aos 4 e no final.
No final, junte 25 g de manteiga. Não prepare mais do que 1 receita por vez, pois a massa sobe muito quando ferve e transborda.
BISCOITO CARINHOSO
Ingredientes
250 g de açúcar
500 g de amido de milho
100 g de farinha de trigo
150 g de margarina
2 ovos
essência a gosto (baunilha, limão, laranja, coco...)
1 lata de leite condensado cozida em banho-maria ou Goiabada em pasta
50 g de coco ralado seco em pacote
Modo de fazer
Reserve uma ou duas formas de alumínio untadas com margarina e polvilhadas com farinha de trigo. Peneire o amido com a farinha de trigo. Coloque em uma superfície lisa e faça uma cova no centro. Dentro da cova acrescente o açúcar, o ovo ligeiramente batido, a margarina e a essência(opcional). Vá agregando, juntando delicadamente, sem trabalhar demais a massa. Abra parte da massa com um rolo ou com as mãos em superfície ligeiramente esfarinhada, para não colar. Corte em círculos pequenos. Coloque no tabuleiro preparado e leve para assar em forno pré-aquecido a (160ºC) de 10 a 15 minutos. Não deixe corar.Espere esfriar e recheie, juntando outro biscoito (fazendo um sanduiche). Passe um pouco de doce nas laterais e cole coco ralado conforme a foto.
Dica
Se sua massa ficar seca a ponto de não dar liga coloque um pouquinho de margarina até que fique fácil de trabalhar a massa. Cuidado para não exagerar na margarina e perder o ponto da massa
COOCKIES
Ingredientes
¾ xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de açúcar mascavo
140g de manteiga (ou margarina culinária)
2 ovos pequenos
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
125g de chocolate branco (picado em quadradinhos)
125g de chocolate ½ amargo (picado em quadradinhos)
Modo de Fazer
Bata a margarina com o açúcar refinado e o mascavo na batedeira até ficar um creme, adicione os ovos, bata um pouco, adicione a farinha e o fermento, retire da batedeira e misture o chocolate picado. Faça bolinhas e achate um pouco. Asse em forma forrada com papel manteiga em forno pré-aquecido 170º (forno médio) por 15 minutos. Quando começar a dourar (levemente) embaixo, retire do forno e deixe esfriar para tirar do papel. Quando sai do forno a massa aparenta estar mole, mas é assim mesmo senão o biscoito fica duro se deixar no forno até dourar
DANONINHO
Ingredientes
1 caixa de gelatina sabor morango
3 xícaras (chá) de leite
1 copo de iogurte natural
1/2 lata de leite condensado
Modo de fazer
Dissolva a gelatina em 1 xícara (chá) de leite fervente. Coloque no liqüidificador e bata com o leite restante, o iogurte e o leite condensado. Coloque em copinhos de café descartáveis e leve ao congelador por 20 minutos. Retire e coloque na geladeira até a hora de servir
